Ich benutze äußerst ungern Fleischähnliche Namen bei veganen Gerichten. Entweder esse ich Tofu oder Fleisch. Aber hier ist der Name Programm. Das Gericht ist besonders herzhaft, hat kaum Kohlenhydrate oder Fett und macht satt. Es eignet sich gut nach Partynächten ;))
Zutaten:
1 Paket Räuchertofu, in ganz kleine Würfelchen (ca. 3-4mm Kantenlänge) geschnitten
1 Paprika, 4 Essiggurken, Gemüsezwiebelchen und gerne auch anderes Gemüse. Alles ebenfalls sehr klein geschnitten.
1EL Senf, 1EL Olivenöl, Satz Pfeffer
Alles mischen und eine gute Stunde ziehen lassen. Und dann genießen!