Lowcarb ist eine Ernährungsform, die überwiegend im Leistungssport eingesetzt wird. Lowcarb bezeichnet Lebensmittel die weniger als 5g Kohlenhydrate auf 100 g haben (5%). Lowcarb hat mir den Weg aus der Adipositas gezeigt. Ich konnte soviel essen, wie ich wollte, musste nichts zählen und war immer satt und habe gut dabei abgenommen.

 

Vorweg: Ich bin kein Veganer. Ich esse gerne Fleisch, Milch und Eier. Jedoch habe ich mich in den vergangenen Jahren stark mit dem Thema Fleisch-Tierhaltung-Artgerecht beschäftigt, so dass ich für mich zu dem Ergebnis gekommen bin tierische Produkte auf ein Minimum einzuschränken. Seit fast einem halben Jahr lebe ich fast komplett vegan. Hin und wieder gönne ich mir Biofleisch vom Archehof und ab und an mal ein Ei. Alles ohne jegliche Massentierhaltung und ohne sinnloses Quälen und Töten von Ferkeln, Kälbern oder Küken.

 

Lowcarb bedeutet eigentlich viel tierische Produkte. Dieser Grundgedanke passt nicht in meinen veganen Gedanken. Zumal Tier in dieser Menge ist Bio nicht bezahlbar. 

 

Vegan bedeutet viel Kohlenhydrate, denn was soll man essen, wenn Fleisch entfällt? Aber Kohlenhydrate passen nicht in meinen Lowcarb-Gedanken. 

 

Ich habe lange nach einem Mix gesucht, wurde kreativ und habe mir meine Küche geschaffen. Viel Spaß an meinen Rezepten und Inspirationen!

 

Ich bin seit November 2012 ein großer Anhänger der Dukan-Diät. Diese Art der Ernährung hat mir geholfen abzunehmen und meine Ernährung zu finden. Dieser Blog soll keineswegs Werbung für Dukan sein. Trotzdem habe ich diesem Thema ein Kapitel gewidmet.